为切实保障人民群众节日期间饮食安全，市公共检验检测中心精心组织、周密部署，开展2026年元旦、春节“两节”食品安全专项监督抽检工作，以精准检测、严格把关，全力守护市民“舌尖上的安全”。

　　聚焦重点领域，实施靶向抽检。紧扣节日消费特点，针对消费量大、风险较高、群众关注的食品品种加大抽检力度。以“米袋子”“菜篮子”“果盘子”等民生领域为重点，以大型商超、农贸市场、食品批发市场等为重点场所，以食用农产品、肉制品、乳制品、酒水饮料等节日热销食品为重点品种，紧盯农兽药残留、重金属、微生物、食品添加剂等关键指标，科学制定抽检计划，实现从源头到餐桌的全链条风险监测。

　　规范操作流程，确保抽检质量。严格执行《食品安全抽样检验管理办法》及相关标准，规范抽样、制样、送检、检测、复核全流程管理，做到现场抽样全程留痕、信息真实可溯。实验室严格执行质量控制要求，全面落实三级审核制度，严把检测数据关、检验报告关，确保检测结果科学、准确、权威。

　　加强检管协同，形成风险闭环。加强与市场监管等部门的协同联动，抽检信息与监管动态实时共享，对发现的不合格食品，立即移交检验报告，协助开展核查处置、下架召回和源头追溯，形成监督抽检与监管执法闭环，实现“检测发现风险—监管快速处置—整改巩固提升”的全链条闭环管理。

　　强化结果运用，开展风险分析。及时汇总抽检数据，本次专项行动共抽检食品213批次，合格率98.59%。全面开展节日食品安全风险分析与研判，梳理风险隐患，形成风险分析报告，为监管部门科学决策、精准监管提供有力技术支撑，切实提升食品安全保障水平。

　　下一步，市公共检验检测中心将持续发挥技术支撑作用，坚守食品安全底线，以更严标准、更实举措做好检验检测工作下一步，中心将继续坚持“四个最严”要求，以“时时放心不下”的责任感，持续发挥检验检测在食品安全监管中的“雷达”和“前哨”作用，为市民度过平安、祥和、欢乐的两节保驾护航。

　　（质管科供稿）