“一年一端午，一岁一安康”。端午将至，粽子作为节令食品将迎来消费高峰。为帮助广大消费者安全健康吃粽子，过一个安康祥和的端午佳节，鄂州市公共检验检测中心带来以下消费提示： 

　　一、粽子的种类 

　　目前市售的粽子按生产工艺不同分为有馅类、无馅类、混合类（两种以上主原料混合且没有包馅的粽子）；按保鲜方式不同分为新鲜类、速冻类、真空包装类；按口味不同分为甜味型、咸味型、其他型。但无论是哪一种，执行标准主要是《食品安全国家标准速冻面米与调制食品》（GB19295-2021）、《粽子》（SB/T10377-2004）、《速冻面米食品》（SB/T10412-2007），还有部分产品执行企业标准。消费者在购买时应注意食品标签相关信息。 

　　二、粽子的选购 

　　（一）选购预包装粽子 

　　市场销售的预包装粽子包括常温粽子和速冻粽子，且口味众多，消费者可根据自己和家人的喜好进行选择。在选购时要注意： 

　　一看包装是否完好，不要购买包装袋破损、漏气或涨袋的； 

　　二查标签信息是否齐全。按照《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）要求，直接向消费者提供的预包装食品标签标示应包括：食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等。若标签标示信息不全，则不要购买。另外，食物过敏人群要关注配料表，避免选购含有自身过敏成分的粽子。 

　　（二）挑选新鲜粽子 

　　购买新鲜粽子建议就近选择正规商超等按需购买。在选购时要注意：一看粽叶，是否包裹完好，颜色是否正常（墨绿、黄绿、淡黄都属于正常）；二察粽体，形状是否完整，确保无霉点、无露米和变形现象；三闻气味，如有哈喇味、酸败味等异味，说明粽子已变质。 

　　三、粽子的食用 

　　1.加热煮熟是关键。粽子虽香，但不是买来就能吃的“即食零食”。尤其是冷冻或真空包装的粽子，一定要按照标签说明彻底加热煮熟后再吃，否则容易引起肠胃不适。 

　　2.吃粽也要讲“节制”。粽子虽然美味，但也是“高糖、高油、不易消化”的代表食品，所以对于特殊人群（糖尿病患者、心血管病患者、老年人、儿童、肠胃消化功能较弱者），一定要严格控制食用量，不可贪食。 

　　端午香粽，不仅是一种食物，更是一种情感的寄托。在这个传统节日里，祝大家端午安康，粽享美好“食”光！